Rulo de jamón York

Ingredientes:

Para la plancha de bizcocho 
(salen dos):

120 gr de azúcar
120 gr de harina de repostería
4 huevos

Para el relleno y decoración:

300 gr de queso Philadelphia
200 gr de queso azul blando
50 gr dealcaparras
3 esparragos gruesos
300 gr de jamón York en lonchas
50 gr de huevo hilado
1 pellizco de pimienta blanca molida

 Plancha de bizcocho:

 1- Precalentar el horno a 180º.

 2- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade al vaso el azúcar y los huevos 
y programa 6 minutos,  37º, velocidad 3.

3- Vuelve a programar otros 6 minutos a velocidad 3 sin temperatura.

 4- Incorpora la harina y programa 10 segundos, velocidad 2.

 5- Forra la bandeja del horno con papel de hornear, vierte la mezcla en 
la misma y extiéndela bien, para que quede bien fina.

 6- Introduce la bandeja en el  horno a 180º, calor arriba y abajo y hornea 
durante 9 minutos. La plancha debe quedar blanca. Cuando esté hecho, sácala 
del horno, ponle un paño húmedo encima de la bandeja de horno y vuelca 
sobre el paño  la plancha de bizcocho, quita el papel de hornear del otro lado 
y enróllalo en el paño húmedo. Reservar.

Este rulo esta relleno de paté, pensando en
los niños que no tienen aun el paladar
hecho para los sabores fuertes.

 Relleno y decoración:

 1- Se pone en el vaso los dos quesos y la pimienta, 15 seg., vel. 4

 2- Con la crema que resulta, se unta abundantemente el bizcocho, se ponen las 

alcaparras al gusto y se enrolla.

 3- Se unta por fuera discretamente, lo justo para que se adhiera el jamón York, con el que recubre por completo.

 4- Cortar en trozos pequeños y ponerlos en capsulas de trufas. (Mercadona).

5- Decorar con los espárragos cortados en trozos y el huevo hilado.