Ingredientes:
2 cebolletas cortadas en 4
300 gr de agua
20 gr de vinagre
250 gr de palitos de cangrejos (surimi)
2 huevos duros
2 latas de bonito en escabeche o en aceite
200 gr de salsa mayonesa
Una baguette en rebanadas o endivias (opcional)
Preparación:
1- Ponga las cebolletas en un bol y cúbralas con el agua y
el vinagre, macere durante dos horas.
2- Transcurrido el tiempo, ponga el contenido del bol en el
vaso, 3 segundos, velocidad 5. Escurra con el cestillo y coloque la cebolleta
en varias hojas de papel cocina que escurra muy bien y quede seca, sin ningún
liquido (importante). Reserve
3- Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y los huevos, 3
segundos, velocidad 4.
4- Incorpore el bonito, la mayonesa y la cebolleta
reservada, programe 10 segundos, velocidad 3. Coloque el aperitivo sobre
rebanadas de pan, hojas de endivias, en tartaletas, volovanes, etc....., lo
puede decorar con langostinos, gambas, etc....
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