Los tomates

El  tomate, también gusta mucho, tanto el Cherry, como los 
maduros para hacer Porra Antequerana como Gazpacho. Unas ideas..........

Tomatitos Cherry

Con Burguitos de Arias

Relleno de queso
Philadelphia
con salmón picado y
pimienta blanca molida

Rellenos de bocas 
de mar y mahonesa

Medio tomate Cherry con un Burguito 

(se puede aliñar con aceite, vinagre y sal)

Gazpacho tradicional

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros

2 dientes de ajos

1 pimiento verde

8 cubitos de hielo gordos

10 gr de sal

60 gr de aceite de oliva

1 cucharadas de vinagre

200 gr de agua

Preparación:

 1- Poner en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y el agua, 30 segundos velocidad progresiva del 5-10 y  3 minutos en velocidad 10.

2- Añadir el aceite y el agua, 10 segundos, velocidad 6.

 Servir inmediatamente.

Recomendación:

Se puede servir con una guarnición, de tomate, pepino, cebolla y pimiento, o con manzana picada muy pequeña.

Ajo blanco Malagueño            

                                     

Ingredientes:

200 gr de almendras crudas       
sin piel.

2 dientes de ajos.

75 gr de aceite de oliva.

1 cucharadita de vinagre.
100 gr de miga de pan 
remojada y escurrida.

8 gr de sal.

1 litro de agua.

Preparación con Thermomix:

1- Poner en el vaso todos los ingredientes menos el agua, 2 minutos progresivos del 5 al 10. 

2- Añadir el agua, 30 segundos, velocidad 8.

Nota:

 Se puede servir con uvas como guarnición.

Chupitos de Gazpacho y Ajo Blanco