Guacamole

Este delicioso elemento, no debe faltar en una mesa donde los aperitivos sean una parte importante del ágape.
Es un plato suave, apetitoso y de textura agradable. Todos sus ingredientes están disponibles en cualquier estación del año.

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Ingredientes:

4 aguacates grandes, maduros en su punto 

(que no haya empezado a ennegrecer).

1 tomate pequeño pelado y sin pepitas.

1/2 cebolla pequeña.

10 gr de aceite de oliva.

1 cucharadita de vinagre.

1/2 cucharadita de sal.

Preparación en Thermomix:

1- Poner en el vaso la cebolla cortada en tres o cuatro trozos, 

el tomate cortado en trozos grandes, 4 segundos, velocidad 5.

2- Agregar los aguacates en trozos (reservar el hueso) y el 

resto de los ingredientes, 6 segundos, velocidad 4.

3- Volcar en un recipiente hondo y poner el hueso en medio, 

un poco hundido para que el guacamole no cambie a un 

color mas obscuro.

Recomendación:

Si os gusta mas cremoso, poner 4 segundos mas a velocidad 4.

Se puede acompañar con triángulos de maíz, o servir en cucharitas 

de degustación, o rellenar tartaletas, etc......dejar a la imaginación. 

Guacamole mas cremoso

Triángulos de maíz (Nachos)

Solo me resta decir: Buen provecho..........